Jair FigueroaEste viernes 3 de octubre, decenas de alumnos de al menos ocho primarias en Tijuana, Baja California, sufrieron intoxicación alimentaria tras consumir los desayunos escolares del programa “Pancita llena, corazón contento”, impulsado por la gobernadora Marina del Pilar, generando preocupación por la calidad de los alimentos y la seguridad del programa.
Qué ocurrió en las escuelas
Durante la mañana, los estudiantes comenzaron a presentar vómitos, diarrea y dolor abdominal poco después de consumir el desayuno proporcionado por la empresa AB Alimentos. La directora de la escuela primaria Héroes de la Reforma, Angelina Díaz Álvarez, solicitó a los padres trasladar a sus hijos a hospitales y conservar los recibos médicos para que la empresa cubriera los gastos médicos derivados del incidente.
Las autoridades escolares reportaron que, hasta el mediodía, más de 50 niños habían sido atendidos en distintos hospitales, aunque la cifra podría aumentar a medida que se confirmen los casos en otras escuelas afectadas.
Respuesta de autoridades
Bomberos, personal de la Cruz Roja y de la Secretaría de Salud de Baja California acudieron a las escuelas para atender a los menores afectados. La gobernadora Marina del Pilar informó que todos los niños se encuentran fuera de peligro, aunque se mantienen bajo observación médica.
Además, se ha iniciado una investigación para determinar las causas de la intoxicación y establecer responsabilidades tanto de la empresa encargada de los desayunos como del programa estatal que supervisa la distribución de los alimentos.
Impacto en el programa de desayunos escolares
AB Alimentos Nutraseuticos Funcionales S.A. de C.V. firmó un contrato en 2024 para repartir más de 34,000 platillos diarios en escuelas públicas de Baja California, con un costo de 24.65 pesos por desayuno. Para 2025, el precio por comida aumentó a 26.46 pesos.
El incidente ha generado dudas sobre la calidad y seguridad de los alimentos proporcionados, así como sobre los controles sanitarios y la supervisión del programa. Padres de familia han manifestado su preocupación por la repetición de este tipo de eventos y han solicitado mayor transparencia en la selección de proveedores.
Medidas preventivas y seguimiento
El Gobierno de Baja California aseguró que se dará seguimiento médico a los alumnos afectados y se revisarán los protocolos de preparación, transporte y distribución de los desayunos escolares. Asimismo, se evaluará la posibilidad de sanciones a la empresa encargada si se determina negligencia en la entrega o manipulación de los alimentos.
El objetivo principal es garantizar que el programa “Pancita llena, corazón contento” continúe beneficiando a los niños sin poner en riesgo su salud, ajustando medidas de control de calidad y supervisión en todas las escuelas.
Reacciones de padres y sociedad
Padres de familia expresaron su indignación en redes sociales y exigieron respuestas rápidas de las autoridades. Algunos cuestionan la asignación de contratos y la transparencia del programa, mientras que otros solicitan reforzar la seguridad alimentaria y protocolos sanitarios en todos los planteles educativos.
Especialistas en nutrición y seguridad alimentaria han recomendado realizar revisiones periódicas y controles estrictos a todas las empresas que participen en programas de alimentación escolar para prevenir incidentes similares en el futuro.
El caso de intoxicación masiva en Tijuana evidencia la necesidad de reforzar los controles de calidad en los programas de alimentación escolar y de garantizar la seguridad de los niños. Las autoridades continúan investigando y ajustando protocolos para evitar que incidentes como este vuelvan a ocurrir.
Déjanos tu comentario, comparte esta noticia con tus vecinos y mantente informado en Orus Media