Jair FigueroaLa importación de aguacate en EU crece de forma sostenida. Ahora ya no depende solo del Super Bowl.
El consumo se ha diversificado hacia otros eventos. El torneo de fútbol americano universitario se volvió clave. También el Cinco de Mayo gana relevancia como motor de ventas.
Según estimaciones del sector, solo para esta festividad se prevé la compra de al menos 230 millones de toneladas. Esto supera el récord anterior registrado en 2023.
El cambio en la estrategia de promoción también influye. Organizaciones del sector dejaron de invertir en el Super Bowl. Ahora enfocan recursos en eventos con mayor frecuencia durante el año.
Esto permite mantener una demanda constante. No se limita a un solo día de alto consumo.
El papel del fútbol americano universitario
El calendario deportivo juega un papel importante.
Entre agosto y diciembre se celebran cerca de 2 mil partidos universitarios. Esto genera oportunidades constantes de consumo.
Además, coincide con la temporada de cosecha en México. Esto facilita la distribución y venta del producto.
La estrategia apunta a replicar el éxito que antes tenía el Super Bowl. Pero con mayor duración y alcance.
Precios del aguacate bajan y aumenta la demanda
Otro factor clave es la producción en México.
Las lluvias en Michoacán aumentaron la oferta. Esto presionó los precios a la baja. Actualmente se encuentran en su nivel más bajo en casi cuatro años.
Esto beneficia directamente a los consumidores en Estados Unidos.
Con precios más accesibles, aumenta el consumo tanto en hogares como en restaurantes.
También influye la tendencia hacia alimentos saludables. El aguacate es percibido como una opción con grasas buenas y bajo contenido de azúcar.
Cambios en hábitos de consumo impulsan el mercado
El perfil del consumidor también está cambiando.
Los jóvenes de entre 18 y 34 años prefieren alimentos sobre bebidas alcohólicas. Esto impacta celebraciones como el Cinco de Mayo.
El guacamole y otros platillos con aguacate ganan protagonismo.
Además, el crecimiento de dietas saludables y productos para bajar de peso impulsa su consumo.
Platillos como tostadas con aguacate siguen siendo populares entre millennials.
Restaurantes también adaptan sus menús. Buscan opciones más saludables para atraer clientes.
El crecimiento en la importación de aguacate en EU refleja un cambio en el consumo y en las estrategias de mercado. México se mantiene como el principal beneficiado de esta tendencia.
Si se mantiene el ritmo, el aguacate podría consolidarse como uno de los productos agrícolas más demandados en Norteamérica.
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